Presunto iberico de Bolota Extremadura
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Presunto ibérico de bolota - Extremadura

374,63 €
Com IVA

Presunto ibérico de bolota produzido na Sierra de Monesterio (Extramadura) a partir de porcos 50% ibéricos e 75% ibéricos criados na natureza durante o período de engorda e alimentados com bolota, tubérculos e pastagens encontradas nas pastagens.

Este presunto de bolota é produzido de forma tradicional na Sierra de Monesterio e é curado durante mais de 36 meses. O seu produtor é considerado um dos melhores fabricantes de presunto ibérico do mundo.

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Descrição
Prêmios de qualidade


Nosso presunto ibérico de bolota da Extremadura:

É um presunto ibérico de bolota que é feito com peças dos melhores porcos alimentados com bolota da Extremadura, razão pela qual seu fabricante foi reconhecido pela alta qualidade de seus produtos nos Great Taste Awards, e recebeu duas vezes o prêmio para o melhor presunto ibérico de bolota em Monesterio (Extremadura) em duas ocasiões.

É um presunto ibérico feito com porcos de raça 50% ibérico, que são criados em pastagem livre nas pastagens espanholas, onde se alimentam principalmente de bolotas e outros produtos naturais encontrados no campo, tais como tubérculos e gramíneas.

O presunto ibérico de bolota que fabrica Sierra de Monesterio, é produzido da mesma forma que seus antepassados, de forma tradicional, daí a alta qualidade do produto final. Para isso, o presunto é salgado e depois submetido a um processo de cura em um galpão de secagem natural, onde um mestre fabricante de presunto assegurará as melhores condições possíveis para a secagem e cura do presunto, e finalmente será transferido para uma adega, onde terminará adquirindo seu aroma e sabor requintado.

O processo de elaboração do presunto ibérico de bolota Sierra de Monesterio, requer um mínimo de 3 anos, submetendo assim cada peça a um lento processo de elaboração, o que resulta em um sabor e qualidade extraordinários.

Assim, podemos encontrar neste presunto de bolota os três requisitos fundamentais para obter um presunto de alta qualidade

  1. A melhor matéria-prima: presunto ibérico de bolota da Extremadura, obtido a partir de porcos criados em liberdade nas pastagens espanholas, onde se alimentam de bolotas encontradas no campo.
  2. Um processo de elaboração artesanal, como era feito no passado.
  3. Um processo de cura muito lento (mais de 3 anos) e natural (com o ar da montanha).

Reconhecimentos do presunto ibérico de bolota da Extremadura:

O presunto ibérico de bolota feito pela Sierra de Monesterio, está catalogado entre os melhores presuntos ibéricos de bolota elaborados na Espanha, e não poderia ser de outra forma quando vemos que em seu fabricante acumula em seus palmarés 27 prêmios do Great Taste Awards, 7 deles concedidos a seu presunto ibérico de bolota pata negra

Além disso, também foi reconhecido em duas ocasiões como o melhor fabricante de presunto ibérico de bolota de Monesterio (Extremadura).

SM-JIB50-SM/7.5KG

Ficha informativa

Produto
Presunto ibérico de bolota (50% ibérico). Pernil traseiro de porco.
Área de produção
Extremadura (Espanha)
Produtor
Sierra de Monesterio
Apresentação
Presunto inteiro.
Raça
4) 50% ibérico
Tipo de criação
Solto (a mais alta qualidade).
Alimentação
BOLOTA (a mais alta qualidade).
Maturação
Mais de 36 meses
Marca
Sierra de Monesterio
Conservação e consumo
Conservar num local fresco e seco, ao abrigo da luz.
Preparação de pedidos
4-6 dias úteis aprox. (selecção na adega pelo fabricante)
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Servicio 10
rating 5 5 0.5
Muchas gracias por todo iberspain. Es difícil encontrar gente tan profesional como vosotros, que os habeis preocupado hasta de hablar con el restaurante para que todo saliera bien. Sois fantásticos. La boda fue un éxito, pero el jamón ni os cuento. Muchísima gente nos felicitó por lo bueno que estaba el jamón. Estamos asombrados por el servicio tan atento que nos habeis brindado. Tener por seguro que nos habeis ganado como clientes.
Answer: Nos alegra que todo haya salido bien, y nos alagan sus palabras. Muchas gracias por depositar su confianza en iberSPAIN. Nos encantará verles por aquí de nuevo.
Muy Bueno
rating 5 5 0.5
Hemos pedido unos sobres loncheados para probarlo, ya que la idea es comprar un jamón entero para una boda y nos los han servido sin problema. El jamón estaba buenísimo. De los mejores que he probado.
Answer: Muchas gracias por tu comentario Roberto
INCREIBLE
rating 5 5 0.5
Muy buen jamón.
Answer: Muchas gracias por tu comentario María
Muy Bueno
rating 5 5 0.5
Hemos pedido unos sobres loncheados para probarlo, ya que la idea es comprar un jamón entero para una boda y nos los han servido sin problema. El jamón estaba buenísimo. De los mejores que he probado.
Answer: Muchas gracias por tu comentario Roberto
INCREIBLE
rating 5 5 0.5
Muy buen jamón.
Answer: Muchas gracias por tu comentario María

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