

(26,12 € / Kg)
Produto: Presunto isca de campo 50% ibérico
Categoria: Isca de campo 50% ibérico
Maturação: 30 a 40 meses
Local de criação e produção: Espanha
Origem: Guijuelo / Salamanca / Spagna
Presunto de Isca de Campo, produzido em Guijuelo por um dos melhores produtores ibéricos de presunto da região. É feito à mão através de um processo de cura muito lento, que pode demorar até 40 meses. Daí a elevada qualidade do produto final.
É feita apenas com uma selecção dos melhores suínos com uma pureza de 50% da raça ibérica. Os porcos seleccionados para produzir este tipo de presunto alimentam-se livremente nos montados, onde subsistem em bolota principalmente durante os últimos meses das suas vidas, durante a estação "montanera".
Ficha informativa
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