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Presunto Duroc Grande Reserva de La Alpujarra - Sem Conservadores
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Presunto Duroc Grande Reserva de La Alpujarra - Sem Conservadores

175,61 €

(21,95 € kg)

Com IVA

Presunto 100% Duroc Gran Reserva


Producto: Presunto 100% Duroc Gran Reserva da Alpujarra


Categoría: Gran Reserva 100% Duroc


Curación: 26 meses


Otras Características: Sem conservantes sin conservantes


Origen: La Alpujarra / Granada / Espanha


Peso
Quantidade

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Average rating: 5/5 - Number of reviews: 1

Presunto Duroc Gran Reserva da Alpujarra

O Presunto Duroc Gran Reserva é feito a partir de porcos da raça Duroc Jersey, a única raça cujo cruzamento é permitido com porcos ibéricos para a produção de presunto ibérico, devido ao seu alto grau de infiltração de gordura, semelhante ao dos porcos ibéricos. Isso garante a alta qualidade dos presuntos dessa raça.

Trata-se de um Presunto Gran Reserva, elaborado sob os padrões de qualidade exigidos pela União Europeia para obter o selo de Especialidade Tradicional Garantida que possui.

Este Presunto Duroc é produzido sem conservantes, de forma artesanal, e é submetido a um processo de cura natural muito lento, que ultrapassa os 25 meses, 10 meses a mais do que o exigido pela norma para a produção de um presunto Serrano Gran Reserva (15 meses), o que sem dúvida se reflete no resultado final extraordinário.

Presunto Duroc Gran Reserva, feito de forma totalmente natural, sem conservantes, a partir de porcos Duroc Jersey, conhecidos pela sua grande infiltração de gordura.

Produzido sob as condições do selo de qualidade ETG (Especialidade Tradicional Garantida) da União Europeia.

É produzido na Sierra Nevada (Granada), também conhecida como La Alpujarra, uma região mundialmente reconhecida pela produção de Presuntos de Trevélez.

JB/JSGRD/8.0KG

Ficha informativa

Produto
Presunto 100% Duroc Gran Reserva. Pata traseira do porco
Raça
100% Duroc
Alimentação
ISCA (em fazendas)
Tipo de criação
Na exploração (alta qualidade)
Elaboração / fabrico
Natural / Sem conservantes
Maturação
Mais de 25 meses
Área de produção
La Alpujarra granadina
Selo de Garantia (UE)
Especialidade Tradicional Garantida (ETG)
Produtor
Jamones Granadinos
Apresentação
Presunto inteiro
Ingredientes
Presunto 100% Duroc e sal do mar, SEM conservantes.
Conservação e consumo
Conservar num local fresco e seco, ao abrigo da luz.
Preparação de pedidos
1-2 dias úteis aprox. (selecção na adega pelo fabricante)

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Muy bueno
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Esta increible. Muy bueno

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