Presunto ibérico de Bolota - Los Pedroches (jamón bellota)

Presunto 50% ibérico de Bolota - Los Pedroches

Produzido directamente no Vale de Los Pedroches, por um dos melhores fabricantes mundiais de presunto ibérico alimentado a bolota: Belloterra.

O presunto de bolota de Belloterra é feito a partir de uma cuidadosa selecção das melhores pernas traseiras de porcos alimentados com bolota durante o período Montanera, enquanto pastam livremente nos pastos espanhóis. 

É produzido a partir de porcos da raça Ibérica 50%, utilizando um processo de produção totalmente tradicional, curados muito lentamente em galpões de secagem natural. Isto dá-lhe o extraordinário sabor e aroma característico do presunto de bolota Los Pedroches, que no caso de Belloterra, é considerado o melhor presunto de bolota em Los Pedroches e um dos melhores presuntos de bolota do mundo.

Seis vezes premiado como o melhor presunto ibérico de bolota no Vale de Los Pedroches e cinco vezes no Great Taste como produtor de um dos melhores presuntos de bolota do mundo.

Produzido de forma tradicional e com muita paciência, para atingir os 48 meses de cura que este presunto de bolota necessita (de 36 a 48 meses de cura).