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Presunto Duroc Grande Reserva de La Alpujarra - Sem Conservadores
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Presunto Duroc Grande Reserva de La Alpujarra - Sem Conservadores

159,75 €
119,81 € Poupe 25%

(15,97 € kg)

Com IVA

Duroc Gran Reserva Presunto

Presunto Duroc Gran Reserva, feito de uma forma completamente natural, sem conservantes, de porcos Duroc Jersey, conhecidos pela sua grande infiltração de gordura entre a carne magra.

Produzido sob as condições do selo de qualidade ETG (Especialidade Tradicional Garantida) da União Europeia.

É produzido na Serra Nevada (Granada), uma área também conhecida como Alpujarra de Granada, uma área conhecida mundialmente pela produção de presuntos de Trevélez.

Peso
Quantidade

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Presunto Duroc Gran Reserva de La Alpujarra:

O Presunto Duroc Gran Reserva é feito a partir de porcos da raça Duroc Jersey. Esta raça de porco é a única cuja criação cruzada é permitida com porcos ibéricos para produzir presunto ibérico, dado o seu elevado grau de infiltração de gordura (semelhante ao do porco ibérico). Daí a elevada qualidade dos presuntos obtidos a partir desta variedade de porcos.

Trata-se de um Presunto Gran Reserva, produzido segundo os padrões de qualidade exigidos pela União Europeia para receber o Selo de Aprovação da Especialidade Tradicional Garantida.

Este presunto Duroc é produzido sem conservantes, de forma tradicional e é sujeito a um processo de cura natural muito lento, que leva mais de 25 meses. Isto é 10 meses mais longo do que o tempo exigido pelos regulamentos para a produção de um presunto Gran Reserva Serrano (15 meses), o que é sem dúvida perceptível no resultado final extraordinário.

JB/JSGRD/7.5KG

Ficha informativa

Produto
Presunto Duroc Grande Reserva. Pernil traseiro de porco.
Maturação
Mais de 25 meses
Elaboração / fabrico
Natural / Sem conservantes
Área de produção
La Alpujarra granadina
Denominação de Origem
ETG (Especialidade Tradicional Garantida)
Apresentação
Presunto inteiro
Raça
Duroc Jersey
Tipo de criação
Na exploração (alta qualidade)
Alimentação
ISCA (em fazendas)
Ingredientes
Presunto e sal do mar, SEM conservantes.
Marca
Jamones Baza
Conservação e consumo
Manter refrigerado.
Preparação de pedidos
1-2 dias úteis aprox. (selecção na adega pelo fabricante)

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Muy bueno
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Esta increible. Muy bueno

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