Presunto pata negra ibérico de bolota - Extremadura (jamón bellota)

453,75 €

(60,50 € / kg)

Com IVA

Presunto Pata Negra 100% Ibérico Alimentado com Bolotas da Extremadura

Produto: Presunto 100% Ibérico de Bellota

Categoria: Pata Negra - 100% Puro Ibérico de Bellota

Maturação: 36 a 50 meses

Origem: Badajoz / Extremadura / Espanha

Prêmios: Melhor Presunto Ibérico de Bellota de Monesterio / Great Taste Awards - 3 Estrelas de Ouro

Melhor Presunto Ibérico de Bellota de Monesterio Great Taste Awards - 3 Estrelas de Ouro

Peso

6,5 - 7,0 kg
7,0 - 7,5 kg
7,5 - 8,0 kg
8,0 - 8,5 kg
8,5 - 9,0 kg

Quantidade

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Presunto Pata Negra Ibérico de Bellota da Extremadura - Qualidade e Tradição Artesanal

O Presunto 100% Ibérico de Bellota da Extremadura é um verdadeiro tesouro gastronómico, elaborado a partir dos melhores porcos ibéricos de bellota da Serra de Monesterio. Este presunto Pata Negra faz parte da Selección Bellotares, uma categoria que engloba os produtos de maior qualidade deste prestigiado fabricante.

Produzido de forma artesanal, sem aditivos ou conservantes, este presunto caracteriza-se por um processo de cura que varia entre 36 e 50 meses em secadores naturais. Aqui, um mestre jamonero controla cuidadosamente as condições de temperatura e humidade, permitindo o desenvolvimento de um perfil de sabor complexo e um aroma incomparável. O tempo de cura é ajustado de acordo com o peso do presunto, garantindo que cada peça atinja o seu máximo potencial organolético.

Este presunto ibérico de bellota é reconhecido não só pela sua qualidade excecional em Espanha, mas também a nível internacional. Foi premiado duas vezes como o Melhor Presunto Ibérico de Bellota de Monesterio, numa região conhecida por produzir alguns dos melhores presuntos do mundo. Além disso, foi premiado nos Great Taste Awards do Reino Unido, obtendo 3 Estrelas de Ouro em até sete edições diferentes. Estes prémios colocam-no entre os melhores produtos gourmet do mundo.

Referência SM-JIB100-SB/7.5KG

Ficha informativa

Produto: Pure presunto ibérico de bolota, pata negra (100% ibérico). Pernil traseiro de porco.
Raça: Pata Negra - 100% puro ibérico
Alimentação: BOLOTA (a mais alta qualidade).
Tipo de criação: Solto (a mais alta qualidade).
Elaboração / fabrico: Sem aditivos adicionados; apenas presunto e sal. Os conservantes que contém são os próprios do sal comercial (adquiridos no processo de salga)
Maturação: 36 a 50 meses
Área de produção: Extremadura (Espanha)
Produtor: Sierra de Monesterio
Apresentação: Presunto inteiro
Ingredientes: Presunto ibérico puro de bellota (pata negra), sal marinho e conservantes incluídos no sal.
Conservação e consumo: Conservar num local fresco e seco, ao abrigo da luz.
Prêmios nacionais: Melhores Presunto Ibérico de Bolota 2017 y 2019 - Monesterio (Extremadura)
Prêmios internacionais: Great Taste Awards: 2006, 2008, 2009, 2010, 2011, 2012 y 2013
Preparação de pedidos: 4-6 dias úteis aprox. (selecção na adega pelo fabricante)