Presunto ibérico de bolota pata negra DOP Los Pedroches

O Presunto de bolota com DOP Los Pedroches de Belloterra:

No topo dos presuntos ibéricos produzidos por Belloterra, está este presunto de bolota pata negra, com DOP Los Pedroches. A sua preparação é feita com muito cuidado e tendo o cuidado de seleccionar as melhores matérias-primas para que o presunto obtido seja também o melhor.

Para este fim, Belloterra tem o seu próprio rebanho, no qual cria porcos ibéricos puros (raça 100% ibérica) com os quais elabora posteriormente a sua pata negra de presunto. Desta forma estão certos de criar os melhores porcos, nas melhores condições, o que resulta no seu presunto pata negra de bolota, estando também entre os melhores presuntos em Espanha, reconhecido nos últimos tempos também como um dos melhores presuntos do mundo. Os porcos do seu rebanho são criados em liberdade e alimentados com bolotas principalmente durante a época de Montanera, nos meses que antecedem o abate.

À mais do que comprovada alta qualidade da sua matéria-prima, Belloterra acrescenta um processo de produção tradicional e um processo de cura lento, com o qual produzem este presunto de pata negra alimentado com bolota. Isto dá origem a sensações extraordinárias no paladar, o que só Belloterra é capaz de alcançar.

Prémios e reconhecimento da pata negra Acorn-fed Ham com DOP Los Pedroches de Belloterra:

Presunto de bolota DOP Los Pedroches de Belloterra é um dos melhores presuntos ibéricos de bolota em Espanha, tendo recebido numerosos prémios nacionais e internacionais pela sua alta qualidade.

Prémios internacionais: Melhor Presunto com milho do mundo

A alta qualidade do presunto DOP Los Pedroches de Belloterra levou-o a ser reconhecido pelos Great Taste Awards no Reino Unido, o concurso de comida gourmet mais prestigiado do mundo, onde foi galardoado com 2 Estrelas de Ouro em muitas ocasiões, o segundo maior reconhecimento atribuído pelo concurso.

- Foi premiado 5 vezes com 2 Estrelas de Ouro no Great Taste Awards, como um dos melhores presuntos alimentados a bolota do mundo: 2014, 2015, 2016, 2018 e 2020.

Prémios Nacionais: Melhor presunto de bolota do Vale de Los Pedroches

O presunto ibérico de bolota pata negra, com DOP Los Pedroches, de Belloterra, foi reconhecido em inúmeras ocasiões como um dos três melhores presuntos de bolota do Vale, por essa razão até hoje é reconhecido como o melhor de Los Pedroches.

• 6 vezes premiado com Azinheira de Ouro, como o melhor presunto ibérico de bolota do Vale de Los Pedroches: 2008, 2009, 2010, 2012 2015 e 2017.
• 1 vez premiado com a Azinheira de Prata, como o 2º melhor presunto de bolota de los Pedroches: 2016.
• 1 vez mais premiado com o Azinheira de Bronze, como 3º melhor presunto de bolota no Valle: 2013.