

(60,50 € / kg)
Produto: Presunto 100% Ibérico de Bellota
Categoria: Pata Negra - 100% Puro Ibérico de Bellota
Maturação: 36 a 50 meses
Origem: Badajoz / Extremadura / Espanha
Prêmios: Melhor Presunto Ibérico de Bellota de Monesterio / Great Taste Awards - 3 Estrelas de Ouro
O Presunto 100% Ibérico de Bellota da Extremadura é um verdadeiro tesouro gastronómico, elaborado a partir dos melhores porcos ibéricos de bellota da Serra de Monesterio. Este presunto Pata Negra faz parte da Selección Bellotares, uma categoria que engloba os produtos de maior qualidade deste prestigiado fabricante.
Produzido de forma artesanal, sem aditivos ou conservantes, este presunto caracteriza-se por um processo de cura que varia entre 36 e 50 meses em secadores naturais. Aqui, um mestre jamonero controla cuidadosamente as condições de temperatura e humidade, permitindo o desenvolvimento de um perfil de sabor complexo e um aroma incomparável. O tempo de cura é ajustado de acordo com o peso do presunto, garantindo que cada peça atinja o seu máximo potencial organolético.
Este presunto ibérico de bellota é reconhecido não só pela sua qualidade excecional em Espanha, mas também a nível internacional. Foi premiado duas vezes como o Melhor Presunto Ibérico de Bellota de Monesterio, numa região conhecida por produzir alguns dos melhores presuntos do mundo. Além disso, foi premiado nos Great Taste Awards do Reino Unido, obtendo 3 Estrelas de Ouro em até sete edições diferentes. Estes prémios colocam-no entre os melhores produtos gourmet do mundo.
Ficha informativa
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